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炸馓子如何和面
炸馓子的和面及制作方法如下：将面粉放到盆里，放入一个或两个鸡蛋。将白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮放到锅里熬成水，用熬好的水来和面。将和好的面用布盖起来醒大概半小时后切成小块。
面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团。面团放置一会儿。案板上抹油，将面团擀成大片。切成长方形小片。在面片上竖着划三刀。揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状开始油炸。
面粉：200克；酵母：1/4茶匙；鸡蛋：1个；黑芝麻：适量制作步骤编辑 【和面水的配制过程】：锅里放入适量冷水，放入1/4个洋葱。放入适量花椒粒，开大火熬煮。煮到锅里飘出浓浓的花椒香味，水量剩下一半关火。
食材：500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油。面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。
馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。
馓子的做法和配方
香菜清理洗净，切成小段。馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用。将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀。皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形。将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上。
正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
老式馓子的做法和配方：准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。
馓子的制作方法：食材：面粉1000克；花椒粒3克；洋葱50克；白糖100克；鸡蛋2个。把洋葱切块。和花椒粒用水熬制。过滤凉透。
炸馓子的做法和配方如下：用料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克。步骤：500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀。加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状。加30毫升食用油。
【炸馓子】食材：500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油。
馓子和面配方
1、主料：面粉350g、鸡蛋50g 辅料：油500g、盐适量 具体做法如下：面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团。面团放置一会儿。案板上抹油，将面团擀成大片。切成长方形小片。在面片上竖着划三刀。
2、老式馓子的做法和配方：准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。
3、正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
撒子的做法和配方
香菜清理洗净，切成小段。馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用。将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀。皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形。将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上。
正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
老式馓子的做法和配方：准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。
10斤馓子面配方
1、馓子面的配方如下：10斤面粉、5斤水、半两白芝麻、2两2钱精盐。馓子面是一种油炸食品，制作过程简单。准备十斤普通面粉，将温水调至30度。将四斤半的水加入面粉中，搅拌均匀，直至形成面团。
2、准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐5g。鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。揉面至两面光滑。揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。醒好的面团直接用擀面杖擀薄。
3、馓子和面是由面粉、鸡蛋、盐、温水混合而成的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 650克、鸡蛋 1个、盐 6克、温水 90克。第一步把准备好的面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团。
4、正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
5、炸馓子的做法和配方如下：工具/原料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克。500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀。加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状。加30毫升食用油。
6、馓子的制作方法：食材：面粉1000克；花椒粒3克；洋葱50克；白糖100克；鸡蛋2个。把洋葱切块。和花椒粒用水熬制。过滤凉透。