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蒸水蛋怎样做比较嫩
做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。
在鸡蛋液中加入少量的盐和水，用筷子将蛋液打散并和盐搅拌均匀，将蛋液打到蛋清与蛋黄充分混合后就可以了。在锅里加水，放上蒸架，开大火将水烧开，水烧开后就可以将装有鸡蛋液的碗放到蒸架上蒸制。
蒸蛋的正确方法：先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液搅打均匀，把蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋才好看。
用彩泥做的蛋仔派对彩虹小水滴怎么做
1、将橡皮泥揉成长条状，然后切成小块。将小块橡皮泥放入小模具中，用手掌压实。取出蛋仔形状的橡皮泥，然后用牙签在表面刻出纹理。
2、首先需要确定要制作的点心型号和材料。然后准备好颜色相符的粘土，切成小块，并准备辅助工具，如小刀、铅笔、剪刀、牙签等。制作方法 将切好的粘土，分别压成跟点心形状大小相当的圆形底板。
3、步骤一：准备材料 橡皮泥： 准备各种颜色的橡皮泥，选择与蛋仔派对相关的颜色，如黄色、红色、蓝色等。工具： 准备捏橡皮泥常用的工具，比如塑料刀、小刮刀、橡皮泥切割工具等。
煎鸡蛋时怎样油才不会乱溅?
1、尽量把油温不要烧得太高。烧到冒烟。应该油温在火上烧到七成热度的时候。把准备好的鸡蛋。顺着锅边慢慢倒入这样就不会。引起由于油温过高，油飞溅伤人了。
2、煎鸡蛋老是乱溅可以这样解决，首先就是锅和铲子的水要干掉不能有水，第二个就是热锅凉油，可以在油里加一点点盐，第三个就是鸡蛋要贴着油轻轻打进去，不能太高打进去。满意请采纳谢谢。
3、记住，热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把鸡蛋放进去，这样就不会被溅到。而且这是我当厨师的爸爸告诉我的。
4、煎鸡蛋溅油怎么办 煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
5、锅一定要干，而且要在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把鸡蛋放进去，这样就不会被溅到。
无油煎蛋怎么用水煎
准备食材：鸡蛋、味极鲜。锅里倒入水，冒泡之后打入一个鸡蛋。打鸡蛋的时候低一点尽量成圆形，等到蛋白基本凝固后，顺着边缘滴入白开水，盖上锅盖最小火。
水煎荷包蛋的做法：主料：鸡蛋1个。辅料：香油适量、醋适量、黑芝麻适量。鸡蛋打开在小碗里。炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。2到3分钟后打开盖子即可。盛到小碟子上。
水煎鸡蛋 用大火加热平底锅。你可以用手试试温度。锅热了，可以把火调成小火。将少量清水倒入锅中，然后将适量的盐倒入锅中。当盐融化时，沿着锅壁将鸡蛋打入锅内。快速打鸡蛋很重要。
放入鸡蛋约煎30秒后加水。盖锅盖焖约1～1分半就完成了（熟度可以依自己喜欢的选择）。
不如用水煎蛋来的健康哦，而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。锅里倒一些水，冒大泡之后，打入鸡蛋，等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可~还有一种方法就是直接用彩椒圈，只需在锅里撒几滴水就可以了。
早餐店那平滑如镜的鸡蛋羹,到底是怎么蒸出来的?
一个鸡蛋搅打均匀。一定要搅打均匀，不然蒸出来不滑嫩。开水，按照鸡蛋的重量的2-5倍。快速倒入搅打好鸡蛋里面，不要停快速搅拌，慢了就变鸡蛋花汤。去除气泡沫，可以用保鲜膜去除或者勺子舀去。
方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。
可如何才能蒸出平滑如镜的鸡蛋羹呢？ 首先，打蛋时一定要加温水。有人打蛋的时候不加水，那蒸出来的鸡蛋羹就会比较干，不细嫩。也有人会在打蛋的时候加凉水，同样的，鸡蛋羹口感比较硬，不爽口。
如何蒸出平滑如镜的鸡蛋羹？在一大碗中打入鸡蛋，用筷子按顺时钟往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；将温开水徐徐加入蛋液中。
打蛋：将鸡蛋打入碗中，筷子划圆圈用力将蛋液打散，直至蛋液看不出有明显的透明状蛋白，只要充分的打散鸡蛋，蒸出来的鸡蛋羹口感才会均匀，否则会有结块的现象发生。