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糖枣的做法与配方

糖枣的做法相对简单，主要材料包括红枣和糖。首先，选择饱满且无损的红枣，洗净后沥干水分。接着，在锅中加入适量的水和糖，熬煮至糖完全融化且呈现微黄色。此时，将红枣放入锅中，用中小火慢慢翻炒，使每个红枣都裹上一层糖浆。当红枣表面变得光滑且有一定硬度时，即可出锅晾凉。

制作步骤：准备好白糖、红糖、干橘子皮。将白糖和红糖在放油的锅里加热融化。把化好的糖和糯米粉搅拌好，放适量的温水和面，可以加点白芝麻或黑芝麻，同时把适量的干橘子皮掰碎加入糯米粉中。开始和面，达到合适的硬度后，揉成小鸡蛋那么大小。锅里放油，温度到七成热时调成小火，开始油炸糖枣。

原料：红枣、冰糖。锅内加入一点点水，加入冰糖煮至溶化。将冰糖水淋在洗净的红枣上。中火蒸30分钟以上即可。块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化，所以先将冰糖煮化后再加入红枣内，既可使味道均匀，也可节约蒸制时间。蒸制的时间长短，请自调节，长短均可。

用料：干红枣50克，花生米100克，红糖50克。将花生米略煮一下，放冷，把皮剥下。干红枣洗净，用温水泡发。把泡发的红枣和花生米皮同放在煮花生米的水中，再加冷水适量，用文火煮半小时左右，捞出花生米皮加入红糖，待糖溶化后，收汁即成。功效：补气养血。

油炸面食叫作糖枣怎么做

1、将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成3厘米厚的薄片，再用刀拉成3厘米宽的条。然后切成3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。

2、油炸：把这些小块块放入香油锅中，用中火炸到它们变成黄红色，就像给它们穿上了一件金黄色的外套，看起来就超有食欲的！熬糖汁：另一边呢，把白糖、糖饧、桂花加点水熬成糖汁，就像给糖枣准备了一个甜甜的酱汁。

3、配料→面团搅拌→面团发酵→面团分快→面块揉圆→中间醒发→面团压片→成型→装盘（模）→醒发→烘烤→刷油→冷却→切片→包装→成品。面包配方有几种表示方法？并分别写出一个面包配方？烘烤百分比配方：面粉100%、酵母2%、水55%、盐1%、糖15%、蛋6%、奶粉面包添加剂1%。

4、猫耳朵是山西的特色面食，因其形状似猫耳朵而得名。猫耳朵的制作方法颇为讲究，将面团擀成薄片，切成菱形小块，再捏成猫耳朵状。猫耳朵可蒸可煮，蒸熟的猫耳朵软糯香甜，煮熟的猫耳朵爽滑劲道，搭配上各种卤汁或臊子，别有一番风味。山西面食的魅力不仅在于它的种类繁多，更在于它那深厚的文化底蕴。

5、荞面灌肠：是太原当地的传统小吃，在太原荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫“碗脱”比较形象。灌肠的主流吃法则分为豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠。太原头脑：是太原特有的风味小吃。超源于明末清初。

6、荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。 \x0d\x0a\x0d\x0a豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。

糖枣的做法大全图解糖枣的制作配料?

1、材料：低筋面粉100克、鸡蛋4只、红糖85克、枣泥130克、水45克、食用油50克、去核红枣（枣泥原料）200克、清水（枣泥原料）200克 准备好制作枣泥的原料。把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。煮好的红枣倒入料理机中打成泥。打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。

2、煮红枣：把红枣放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟。这一步可以使红枣变软，更好地吸收糖分。煮好后捞出红枣，沥干水分备用。熬糖液：将锅洗净擦干，放入冰糖或白砂糖和适量的水，用小火慢慢加热。一边加热一边搅拌，使糖充分溶解在水中。

3、材料准备：糯米粉、白砂糖、水。制作步骤：将糯米粉和白砂糖混合均匀，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。把面团分成若干小份，搓成小圆球。锅中倒入足够的油，烧热后放入小圆球，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油分即可。红糖糯米糖枣：材料准备：纯糯米粉、红糖。

糖枣的家庭做法

1、煮红枣：把红枣放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟。这一步可以使红枣变软，更好地吸收糖分。煮好后捞出红枣，沥干水分备用。熬糖液：将锅洗净擦干，放入冰糖或白砂糖和适量的水，用小火慢慢加热。一边加热一边搅拌，使糖充分溶解在水中。

2、步骤：准备好制作枣泥的原料。把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。煮好的红枣倒入料理机中打成泥。打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。准备好制作枣糕的原料和模具。块状红糖装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

3、制作方法 将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成3厘米厚的薄片，再用刀拉成3厘米宽的条。然后切成3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。

4、油炸糖枣的家庭做法 材料：枣子面粉油白糖水步骤：将枣子洗净，去核，用刀在表面划几刀，以便入味。将面粉加入适量的水，搅拌均匀，直到没有颗粒。将油烧热，将枣子裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。将白糖和水放入锅中，煮至糖溶解，成为糖浆。

5、第一步，在一个干净的盆中打入2颗鸡蛋，并搅拌均匀。随后，加入面粉、泡打粉、白糖，用筷子快速搅拌成絮状。在搅拌过程中，注意不断揉搓，直至形成面团。当面团即将成团时，加入芝麻，继续揉面至均匀。第二步，将揉好的面团盖上保鲜膜，放置一旁静置15分钟，让面团充分松弛。

6、家庭蜜枣的做法：[原料]选上好的金丝小枣（河北省沧县的枣最好）二斤。[做法]把枣放锅里煮至胀开。用凉水把枣洗干净。

张家口软糖枣的做法和配方

1、红枣核桃软糖的做法 配方中的250克是核桃去皮后净重250克，核桃去皮后入烤箱上下火140度10分钟，核桃粒大小自行选择。400克红枣去核得350克，洗净沥干备用。取一砂锅，放水没过红枣，小火煲至锅内没水，呈干状，这步大概小火煲了50分钟，这时的红枣非常粘且软。

2、准备核桃仁，烤不烤熟均可，我是用核桃自己砸开的，就没有烤。红枣用水煮软，然后加适量红枣水用搅拌机打成泥，过筛虑成泥，这步好累人。将糖类放在锅里加60g水，小火煮。不需搅拌，等大泡泡变成小泡泡即可关火，大概20分钟。等熬好的糖浆稍微冷却一下，将粟粉加100g水和匀倒入。

3、北京好吃的特色美食：北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。

4、佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。 香港：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。

正宗蜜枣的做法是什么?

用干枣做蜜枣的做法： 准备材料：干枣、蜂蜜、糯米粉、白糖、水。 将干枣洗净，去掉枣核，用厨房纸巾擦干水分。 将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。 将糯米糊倒入平底锅中，加入适量的白糖和蜂蜜，用小火煮至糯米糊变得粘稠。

糖煮是制作蜜枣的中心环节。先在铜锅或不锈钢夹层锅中配制55%～60%的浓糖液40千克，加热使砂糖溶解后加入少量浓盐酸或柠檬酸60～80克。将处理过的鲜枣60千克倒入锅内，加热煮沸十几分钟，此时果肉变软，遂将10千克50%的糖液分三次加入，每加一次煮沸3～5分钟。

蜜枣清洗干净，用一个硬质的吸管去掉枣核。枣子很脆，容易破裂，所有先在枣子两头撮一下，再一桶，枣核出来了，枣子也完好无损。用牙签或叉子在枣子皮上划一些痕迹，这样有助于糖入味。去核的冬枣放锅加水煮10分钟左右，去除一些杂质。

泡发：将洗净的红枣放入碗中，加入温水，浸泡约1-2小时，使红枣充分吸水膨胀，这样煮出来的蜜枣会更加软糯。煮制：将泡发好的红枣连同水一起倒入锅中，加入适量的清水，水量要没过红枣。大火烧开后转小火，慢慢煮制。期间可以加入几片姜，以去除枣的涩味并增加风味。